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(31) 陕西的“炸香椿鱼”,用稍腌过的芽叶沾鸡蛋面糊油炸两遍,使起金黄色酥皮,形似鱼片,蘸花椒盐食用,风味绝伦。
(32) 那边灶头上的水锅已经大沸,奶奶把一颗一颗裹匀了面糊的倭瓜花溜锅沿慢慢滑进去。
(33) 如果嫌烙饼麻烦厚重,其实做一碗杂粮面糊,烙成软煎饼也不错,卷鸡蛋吃是一样的。
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(34) ?烤箱220度预热10分钟,面糊均匀摊在锡纸上后,入烤箱。
(35) 现在我们辽宁地区的老百姓,许多人都吃不上高粱米饭,能喝上包米杈子、包米面糊涂粥和煮高粱,就已经很不错了,你们应该理解。
(36) 5、用平铲把面糊均匀平铺成薄饼。
(37) 一勺面糊放在鏊子上,或由中间向两边,或由近及远迅速摊匀摊开。
(38) 待油锅微热后舀1瓷勺面糊入锅,用工具把面糊均匀摊开,成薄薄的圆饼。
(39) 再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
(40) 锅中倒入植物油,先加入沾满红薯粉的虾肉煎制定型,然后将鸡蛋面糊均匀摊入锅中,成饼状,一面呈金黄色后翻面再煎1分钟左右即可关火。
(41) 电饼铛烧热,舀一勺黄瓜面糊,用木铲均匀摊开后,稍微凝固,磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
(42) 而什锦烧是将肉片、海鲜、包心菜等杂料调入面糊里,在铁板上烧成酥黄色,然后淋上特制的酱料,再洒上海苔粉,香味留满口……