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31. 毛及内脏,洗净细切,下锅煸炒,然后加入黄酒,稍煮;加水,加入淘洗干净的小米,先用旺火烧开,再改用文火熬煮,待粥熟时兑入人参浓汁,搅匀,加料酒。
32. 先将猪肝切片,与太子参、青葙子、生姜、料酒、盐、葱末一起放入砂锅内煮沸,再改文火煎20分钟,加葱花等调味。
33. 还是牧三文火性子,憋不住第一个扔出了话。
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34. 连到时野餐时,都备上个炼丹炉,还是百丈高大的炼丹炉,言道用炼丹炉文火武火烧烤一番才够味道。
35. 苦玄丹应该文火武火各转换三次,成丹效果最好。
36. 豆腐干洗后晾干煎起来不会炸锅,煎的时候注意用文火,不要剪焦了。
37. 蛋壳用文火炒黄后碾成粉末,与甘草粉混合均匀,取5克以适量的黄酒冲服,每天两次。
38. 3、韭子粥:先将韭子文火炒熟,每次取韭子10克,粳米50克,细盐适量,同入砂锅内加水500毫升,文火煮至米开粥稠即可。
39. 其中,牛筒骨汤需文火熬制10个小时以上,酸笋、酸豆角等佐料需经过辣椒翻炒。
40. 再把酥馅条、白条、麻条合股拧,对折再拧,然后用花生油文火炸透,成金黄色出锅,夹上冰糖块,撒上青红丝和瓜条等,这才成为“十八街”。
41. 必须是头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净,滤去血水放入套在锅上的木筒内,将水烧开,然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料等,煮到半夜改文火慢煮。
42. 治国之道如烹小鲜,或文火或武火,又有无为和有为之分,以前皆是你听我的,我从没有听你的。
43. 先用旺火把咸味逼进肉中,再用文火焖它酥烂,最后用旺火把汤熬浓,最后一道旺火就是他的独创。
44. 荒野见两蛇媾和之际,取雌血雄精,配以龟娈、蛇床子、紫河车、壁虎血等物,研混调匀,置丹炉内以文火炼制七日,复以武火继之,交替四十九日可成。
45. 清肺散,以阴干的油桐虫七钱,淡竹叶三两,红藻一两二钱,圆柏皮九钱……山豆根四钱半……以文火慢熬之……
46. 鲜桑葚100克,洗净绞汁放小锅内,取文火熬浓,徐徐调入蜂蜜25克,冷却后装瓶。
47. 文火胸中一口气憋着,正想一吐为快,没想到人群里突然传出一个声音。
48. 桑椹蜂蜜汤鲜桑椹100克,洗净绞汁放小锅内,取文火熬浓,徐徐调入蜂蜜25克,冷却后装瓶。
49. 肉桂的生产环节,要严格采取传统炭火焙茶的“文火慢炖”技巧,让“牛肉”的香气在最后环节完美收官。
50. 补血用的话人参应配熟地、当归等补血药一起用,人参最好是文火炖服,这样能很好地发挥其药效。
51. 肉切八块,用水冒一下后放入陈年老坛子里,加入酱豆腐等多种调料,用七层毛头纸封好坛子口,以文火焖熟。
52. 药膳煮菜,是将药物和食物一起放在多量的汤汁或清水中,加入调料,先用武火烧沸,再用文火煮熟制成的菜品。
53. 历经千年的文火久炖,延边州饮食文化这碗浓汤鲜香四溢,造诣不凡,在今人的精心烹饪下,边城味“道”愈加精醇浓厚。
54. 羔烧羊肉是将腌制好的羊肉炸至金黄色后置于锅底,加入汤汁、绍酒、姜、蒜、五花肉及调味品,大火煮沸后文火炖烂,取肉再蒸而成。
55. 愿君多采撷,此物以水浸润至软,混以些许薏仁入锅,入水,文火慢炖,待豆仁呈花糜状,加入冰糖煮融即成。
57. 民间验方将未发芽的土豆洗净,切碎后捣烂如泥,加入冷开水,用纱布包绞汁,得到含有淀粉的浆水,用铝锅猛火煮干,再用文火慢慢烘焦,取出研末贮存。
59. 先用武火煮沸,接着用文火慢慢熬制三小时,然后均匀混入洗澡水中,泡足半小时,每日一次,需连续坚持十五天,可初见成效!
60. 鹿胶用蛤粉炒脆研末,余四味文火蒸熟至极烂,入鹿胶粉和拌共捣为膏,防腐备用。