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【大头菜 dà tóu cài】：1.二年生草本植物﹐芥菜的变种﹐根部肥大﹐有辣味﹐花黄色。块根和嫩叶供食用。亦指这种植物的块根及其制成品。相似词：芥菜头 紫菜头 大菜 大锅菜 大白菜 大路菜 八大菜系 大头
（1）低脂奶制品和深绿色蔬菜中富含钙质，如菠菜，大头菜，羽衣甘蓝，无头甘蓝，花椰菜等。
（2）实际上所有根菜，包括胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝这些都是秋冬季节真正的营养之星。
（3）卷心菜与芥菜、大头菜、甘蓝、羽衣甘蓝同属.
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（4）探讨了以新鲜大头菜为原料,生产榨菜的加工工艺.
（5）卷心菜与芥菜、大头菜、羽衣甘蓝同属一类.
（6）在漫画里他被画成了一棵大头菜。
（7）这是大头菜汤,用真正的大头菜做的.
（8）因此,农夫,他的夫人,牛牛和马大婶一起合力把大头菜.
（9）第三类是芥菜类蔬菜,如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。
（10）原先吃冷饭多少还要点泡豆角或者酱大头菜搭搭嘴,现在发展到就空口吃白饭,其他什么也不想要了!饭要煮得好吃,第一要米好。
（11）根用芥菜又称大头菜,北方俗称芥辣、芥菜头或芥菜疙瘩。
（12）芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。
（13）3、大头菜等芥菜类蔬菜:含有硫代葡萄糖甙,水焯一下,水解后生成挥发性芥子油,味道更好,且能促进消化吸收。
（14）芥菜类蔬菜芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。
（15）作为国宝级人物，你将应邀出席露天国宴，菜品是经典的四菜一汤：黄花菜、空心菜、大头菜、泡酸菜，外加珍珠翡翠白玉汤，千万别浪费哦。国庆节快乐！
（16）这个科里有空心菜,羽衣甘蓝,布鲁塞尔芽,无头甘蓝和大头菜.
（17）其它的还包括卷心菜,羽衣甘蓝,芽洋白菜,甘蓝类蔬菜和大头菜.
（18）然后一手牵着睡眼蒙胧的我,一手提着竹篮子,到上池街、陕西街等处哀声叫卖:“买大头菜丝子啊,买冲菜啊……”至今声犹在耳,我思之眼湿。
（19）光明蔬菜种植专业合作社利用全镇发展种植乌梅的契机,在乌梅行间种植大头菜、青菜,与麻柳川东蔬菜食品厂签订老咸菜供销合同,年内完成100吨销售任务。