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【刀削面 dāo xiāo miàn】：也称“削面”。汉族民间传统面食。流行于华北地区，以山西最盛。其做法是：左手举一大块和好的面团，右手用一把特制的弧形刀，将面一条条削入锅内，煮熟捞起，配上猪肉等梢子食用。面条呈三棱形，香绵适口。相似词：削面 两面三刀 刀刀见血 当面锣对面鼓 削弱 删削 剥削 削去
2、小南街刀削面、老柴家刀削面等。
3、硬面虽然不适合包饺子,却适合做刀削面.
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4、其中“东关刀削面”是大同刀削面里最知名的一家，很多外地主人宁可舍弃大鱼大肉的奢华宴席，也要来这里专门品味。
5、在大同，刀削面店屈指可数，比拟知名的也有很多，如：七中刀削面、东关刀削面小南街刀削面、老柴家刀削面等。
6、其中“东关刀削面”是大同刀削面里最出名的一家，很多外地客人宁可舍弃大鱼大肉的豪华宴席，也要来这里专门品尝。
7、推荐烤猪排、烤牛肉、冷面、石锅拌饭、刀削面等。
8、厨房准备了一桌美味的山西佳肴,包括刀削面、嫩煎河鱼和油炸饼等。
9、刀削面,手檊面,柳叶面,花卷,包子,馒头,蜂糕,炸糕,莜面窝窝,山药傀儡,乔麦合饹等等等等,不待重样的,慢慢的,蓝舒熊养的又白又胖的,艾鱼容反而显得又黑又瘦。
10、十碗席、刀削面、石头饼、太谷饼、山西老陈醋、黄河鲤鱼、浑源凉粉、广灵豆腐干、栲姥姥、碗托等特色美食,一次尝遍。
11、席间,山西的拉面、刀削面、栲栳栳表演引得博士夫妻胃口大开。
12、有莜面栲栳栳、山西麻花、碗脱等,刀削面的口味也很地道。
13、栲栳、刀削面、揪片、太原焖羊肉、香酥鸭、红白过油肉。
14、对你的思念太重，压断了手机链，烧坏了电话线，掏尽了存钱罐，吃光了猫耳朵，厌倦了刀削面，看不见艳阳天，为什么我这么惨？情人节了，就想见你一面！
15、来到大同,游客尽可大饱口福,浑源凉粉、兔头、涮羊肉、广灵豆腐干、大同刀削面、莜面、黄糕、豌豆面……特色美食数不尽。
16、刘病已在恶人谷整整转溜了十八圈,都没有找到自己要找的答案,直到响午时分,肚子饿得呱呱叫时,才走出恶人谷,来到附近的市集,吃了二两刀削面。