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31、朋友好吃海鲜,点了虾肉馄饨,笔者心中有东方玉故事的阴影,就点了一份鲜肉馄饨。
32、于记香辣虾所选用的虾皆来自厄瓜多尔沿海,此地产的虾肉质紧致,虾壳薄透,虾体肥厚,无腥味。
33、小龙虾味道不错,价钱也公道,个个现点现杀现煮,所以小龙虾只只外表登样,虾肉鲜有弹性。
34、虾一般都选海虾,都在10厘米左右,这样去头去尾虾肉还剩下5厘米左右是最佳的虾肉选择。
35、此外,新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,但冷藏虾的肠与肉黏得不太紧密,假如虾肠与虾肉出现松离现象,则表示这只虾不太新鲜。
36、龙虾肉有丰富的原肌球蛋白和副肌球蛋白,因此,有补肾、健胃的功能,对提高体力很有价值。